Tofu s červeným zelí a bramborovým knedlíkem

Doba přípravy: 60 minut Náročnost: pokročilé   Na 4 porce budeme potřebovat: 360 gramů uzeného tofu 1 sklenici červeného sterilizovaného zelí 1 sáček kysaného červeného zelí 500 ml cca vody 2 velké cibule 50 ml oleje 20 gramů mouky Kmín Sůl Cukr Bramborový knedlík   Postup: Scedíme zelí jak kysané tak sterilizované a vložíme společně do hrnce. Zalijeme vodou, tak aby bylo zelí zcela ponořené, a necháme přijít k varu. Zelí osolíme, přidáme kmín (asi 2 lžíce) a necháme vařit za mírného varu do změknutí zelí. Trvá kolem 20 minut. Vodu…

Read More

Vegan hot-dog

Doba přípravy: 15 minut Náročnost: pro začátečníky   Na 2 porce budeme potřebovat: Balení pečiva na hot-dogy popřípadě 4 bagetky Robi oválky či nějakou veganskou uzeninu (Lunter párky například) Salátovou okurku Hořčici Kečup Smaženou cibulku   Postup:   Rozkrojíme bagetku podélně tak abychom ji ale úplně nepřeřízli. Pečivo můžeme ještě trochu rozehřát v troubě, aby se nám s ním lépe pracovalo. Robi oválky nakrájíme na proužky a nasucho oprančíme na pánvičce. Pokud používáme párky, ohřejeme je podle návodu výrobce. Bagetky pomažeme hořčicí a vyskládáme okurkou. Robi či párek vložíme do rohlíku a…

Read More

Brokolicový krém

Na 4-6 porcí: 1 mensi brokolice 100ml smetana 30% Mouka hladká Sůl, pepř Toustový chléb (nebo jiné pečivo) Do osolené vody s trochou pepře vlozime na malé kousky nakrájenou brokolici. Vaříme bez pokličky do měkka, rozmixujeme. Zahustime záklechtkou (mouka+vlazna voda), nebo jiskou. Zjemňíme smetanou a dosolíme. Krutony: Nakrájené kousky pečiva opečeme na sucho na pánvi, nebo v troubě na 170 stupňů 3-5 minut. Do polévky můžeme přidat bazalkove pesto 😊. Dobrou chuť.

Read More