Sodovková buchta

Suroviny: 4 vejce 30 dkg mletého cukru 10 lžic oleje 40 dkg polohrubé výběrové mouky 1 prášek do pečiva 1 žlutá sodovka 300 ml Příprava: vejce, mletý cukr a olej vyšleháme, přidáme mouku a prášek do pečiva a zlehka zamícháme sodovku. Pečeme v mírně vyhřáté troubě asi  20 minut. Poleva: 5 dkg másla 15 dkg mletého cukru 3 lžíce kakaa 5 lžic rumu Do rozpuštěného másla vmícháme ostatní suroviny a ještě na mírně teplou buchtu natřeme.

Read More

Čokoládová pěna z bílé čokolády

SUROVINY: 500 gr mascarpone, 500 ml smetany ke šlehání, 200 gr čokolády na vaření třeba Orion, 1 lžíce mletého cukru, pokud použijeme bílou čokoládu tak stačí pouze 1/2 lžíce mletého cukru   POSTUP:    250 ml smetany ke šlehání přivedeme k varu a hned odstavíme a necháme v ní rozpustit čokoládu. Po vychladnutí dáme do druhého dne do ledničky. Druhý den všechny suroviny –     mascarpone, druhých 250 ml smetany, čokoládu rozpuštěnou ve smetaně a mletý cukr šleháme v mixeru na nejnižší obrátky, šleháme krátce jen do pěny ne…

Read More

Sýrová roláda v tortille

Suroviny: tortilla plátkový sýr i uzený smetanový sýr např. Smetanito, Apetito, Palouček, ale i Gervais atd. na plátky nakrájená vepřová šunky červená paprika nebo i okurka atd. Příprava: Na plátek tortilly poklademe plátky šunky, na ni plátky sýru včetně uzeného / pro lepší chuť /, poté potřeme smetanovým sýrem, do kterého nakrájíme nadrobno plátek šunky a kousek červené papriky. Na jednu tortillu stačí jeden obdélník smetanového sýra. Smotáme do rolády a zabalíme do alobalu, necháme v ledničce odpočinout. Je to velmi jednoduchá a rychlá příprava.

Read More