Tofu s červeným zelí a bramborovým knedlíkem

Doba přípravy: 60 minut Náročnost: pokročilé   Na 4 porce budeme potřebovat: 360 gramů uzeného tofu 1 sklenici červeného sterilizovaného zelí 1 sáček kysaného červeného zelí 500 ml cca vody 2 velké cibule 50 ml oleje 20 gramů mouky Kmín Sůl Cukr Bramborový knedlík   Postup: Scedíme zelí jak kysané tak sterilizované a vložíme společně do hrnce. Zalijeme vodou, tak aby bylo zelí zcela ponořené, a necháme přijít k varu. Zelí osolíme, přidáme kmín (asi 2 lžíce) a necháme vařit za mírného varu do změknutí zelí. Trvá kolem 20 minut. Vodu…

Read More

Vegan hot-dog

Doba přípravy: 15 minut Náročnost: pro začátečníky   Na 2 porce budeme potřebovat: Balení pečiva na hot-dogy popřípadě 4 bagetky Robi oválky či nějakou veganskou uzeninu (Lunter párky například) Salátovou okurku Hořčici Kečup Smaženou cibulku   Postup:   Rozkrojíme bagetku podélně tak abychom ji ale úplně nepřeřízli. Pečivo můžeme ještě trochu rozehřát v troubě, aby se nám s ním lépe pracovalo. Robi oválky nakrájíme na proužky a nasucho oprančíme na pánvičce. Pokud používáme párky, ohřejeme je podle návodu výrobce. Bagetky pomažeme hořčicí a vyskládáme okurkou. Robi či párek vložíme do rohlíku a…

Read More

Špagety se sójovým granulátem v boloňské omáčce

Doba přípravy: do 45 minut Náročnost:  pokročilejší   Na 2 porce budeme potřebovat:   50 gramů sójového granulátu 500 ml rajčatového protlaku 1-2 cibule 1 stroužek česneku sůl cukr mletý černý pepř bazalka olej kostičku zeleninového bujónu 120 gramů špaget   Postup: Kostičku bujónu zalijeme 250 ml horké vody Do silného vývaru naložíme sójový granulát tak aby byl celý mokrý, a necháme ho v něm odpočívat. Mezitím si oloupeme cibule a česnek a oboje nasekáme a kostičky. Nachytáme si vyšší pánev a necháme ji rozehřát. Na rozehřátou pánev nalijeme trochu oleje…

Read More

Brokolicová kaše s žampiony

  Najdete v e-shopech Orion forma kovová MEDVÍDEK 26,5×18,5×2,5cm od Kč   Celkový čas: cca 30 minut Obtížnost: pro začátečníky Na 2 porce budeme potřebovat: 1 brokolici 4 menší brambory 200 ml sójové smetany (dá se použít i jakákoliv jiná rostlinná smetana podle vaší chuťové preference) 250 gramů žampionů 3 lžíce řepkového oleje (můžeme použít i slunečnicový, řepkový olej volíme pro jeho lepší pomět omega 3 mastných kyselin) Sůl Pepř Sušený česnek   Postup: V mírně osolené vodě povaříme omytou a nakrájenou brokolici společně s oloupanými a nakrájenými brambory. Vaříme do měkkosti…

Read More