Sekaná

Na 4 porce: – 1Kg mletého vepřového masa – 2 vejce – 1 cibule, česnek, sůl, pepř, paprika sladká mletá – brambory, okurek kyselý Mleté maso smícháme s nasekanou cibulí na jemno, česnekem, solí, pepřem, lžičkou papriky a vejci. Směs důkladně promícháme a vytvoříme nohavici, kterou zabalíme do alobalu. Pečeme na 150°c /50 minut. Podáváme s vařeným bramborem a kyselými okurkami. Dobrou chuť.   Najdete v e-shopech DETEXPOL Španělská deka My Little Pony od Kč  

Read More

Pečená krkovice s červeným zelím

Na 4 porce: – 1Kg vepřové krkovice v celku – 5 větších cibulí – 2 sklenice červeného zelí – bramborový knedlík – sůl, pepř, olej, mouka hladká, ocet, cukr, česnek Maso: Krkovici osolíme, opepříme a očesnekujeme. Do pekáče nakrájíme 2 cibule, vložíme krkovici a podlijeme. Pod poklicí pečeme na 180°C /40min a potom 160°c cca 60 minut, do měkka. Než maso budeme krájet necháme ho půl hodinky vychladnout. Zelí: Sklenice vyklopíme do hrnce a vaříme. Osolíme, opepříme, podle chuti přidáme ocet a cukr. Až je zelí měkké zahustíme jej cibulovou…

Read More

Krůtí prso špikované

Na 4 porce: -600g krutí prso – jedna klobáska pikantní – mrkev, řapíkatý celer, sůl, pepř, olej, bylinkové pesto – 1Kg brambor, nebo dýně jako příloha Krůtí prso naporcujeme na menší kousky cca 150g na porci. Tenkým nožem do něj uděláme díry a vkládáme do nich klobásky, nebo zeleninu (sirovou), nebo obojí. Prso osolíme a opepříme. Takto připravené kousky masa opečeme na rozpálené pánvi s olejem minutu z každé strany a následně dopečeme v troubě na 160 stupňů 18 minut. Př servírování rozkrájíme na tenké plátky a ozdobíme bylinkovým pestem.…

Read More

Brokolicový krém

Na 4-6 porcí: 1 mensi brokolice 100ml smetana 30% Mouka hladká Sůl, pepř Toustový chléb (nebo jiné pečivo) Do osolené vody s trochou pepře vlozime na malé kousky nakrájenou brokolici. Vaříme bez pokličky do měkka, rozmixujeme. Zahustime záklechtkou (mouka+vlazna voda), nebo jiskou. Zjemňíme smetanou a dosolíme. Krutony: Nakrájené kousky pečiva opečeme na sucho na pánvi, nebo v troubě na 170 stupňů 3-5 minut. Do polévky můžeme přidat bazalkove pesto 😊. Dobrou chuť.

Read More

Kulajda

Na 4 porce: 100ml smetany 30% 150g žampiónů 1 velka brambora 1 mala cibule Mouka, olej, kopr, sůl, pepř, ocet V hrnci osmažíme na jemno nakrájenou cibuli a nakrájené zampiony, vsypeme dvě polévkové lžíce hladké mouky. Minutu restujem a zalijeme 1,5 litry vody. Osolíme, vlozime na malé kostičky nakrájenou bramboru a na mirnmí ohni vaříme dokud brambory nejsou měkké. Přidáme nasekaný kopr. Na konec přidáme ocet podle chuti (asi 2 lžíce) a zjemňíme smetanou. Do polévky muzeme rozšlehat jedno vejce, nebo podavat s vejcem zastřeným. Dobrou chuť     Najdete…

Read More

Vepřová plec na paprice

Na 4porce: 1kg vepřová plec 250ml smetana 30% 2 střední cibule 1 baleni paprika sladká mletá Olej, mouka hladká Sul, pepř Postup: Maso omyjeme, osolíme, opeprime. V hrnci osmažíme nakrájenou cibuli do ruzova. Hrnec odstavíme a nasypeme do něj papriku. Papriku lehve osmazime a zalijeme vodou. Maso vkládáme do vroucí osolene vody (maso můžeme nejdříve opéct na pánvi). V hrnci maso dusíme asi 1,5 hodiny do měkka. Měkké maso vyjmeme a necháme vychladnout na talíři. Mezi tím obsah hrnce dosolime, nebo naopak dolijeme vodu. Zahustime jíškou, provaříme 5 minut a…

Read More