Chřestový salát s jablkem a zakysanou smetanou

SUROVINY: Bílý chřest sladší jablko zakysaná smetana bílý jogurt šťáva z citronu kopr PŘÍPRAVA: Stonek chřestu asi 5 cm od konce odlomíme a pod hlavičkou směrem dolů oloupeme. Asi 5 stonků svážeme provázkem a vaříme v osolené a lehce oslazené vodě 5 až 8 minut, potom rychle vložíme do ledové vody. Po vychladnutí nakrájíme na kolečka asi 1 cm široká. Jablko oloupeme, zbavíme jadřince a nakrájíme na kostičky velikosti chřestu. Zakápneme trochou citronové šťávy. Smícháme zakysanou smetanu s bílým jogurtem, množství záleží na každém , jak má rád hustý nebo…

Read More

Batátové chipsy

Suroviny: batáty máslo nebo řepkový olej sůl libovolné koření Příprava: Batát se oloupe a omyje. Nakrájí na velmi tenké plátky, potřeme máslem nebo olejem, osolíme a okořeníme, ale stačí osolit. Plátky se dají na plech s pečícím papírem vedle sebe, tak, aby se nepřekrývaly. V troubě pečeme 10 minut na 180C a pak na 200C dozlatova. Nutné hlídat. Vhodné jako příloha.  

Read More

Sýrová roláda v tortille

Suroviny: tortilla plátkový sýr i uzený smetanový sýr např. Smetanito, Apetito, Palouček, ale i Gervais atd. na plátky nakrájená vepřová šunky červená paprika nebo i okurka atd. Příprava: Na plátek tortilly poklademe plátky šunky, na ni plátky sýru včetně uzeného / pro lepší chuť /, poté potřeme smetanovým sýrem, do kterého nakrájíme nadrobno plátek šunky a kousek červené papriky. Na jednu tortillu stačí jeden obdélník smetanového sýra. Smotáme do rolády a zabalíme do alobalu, necháme v ledničce odpočinout. Je to velmi jednoduchá a rychlá příprava.

Read More

Vaječné chleby

Úroveň: jednoduché Suroviny pro 2 osoby: 4 krajíce chleba olej 2 vejce hořčice 1 cibule sůl a pepř Postup: Nakrájíme chleba. Krajíce překrojíme napůl kvůli lepší manipulaci. V hlubokém talíři nebo misce rozšleháme vejce a ty následně osolíme a opepříme. Do pánve dáme větší vrstvu oleje a zahřejeme ho. Jakmile je olej rozpálený, tak vezmeme chleba, jen z obou stran namočíme do vajec a následně dáme na pánev a z každé strany smažíme dozlatova cca 2 minuty. Poté vyjmeme a odkapeme přebytečný olej. Podáváme pomazané hořčicí (případně kečupem) a poklademe…

Read More

Špecle se sýrovou omáčkou

Suroviny pro 4 osoby: špecle (půl balíčku sušených) smetana na šlehání (1ks) polotučné mléko (1 dl) tavený sýr s pažitkou ( 100 g) niva (200 g) gouda nebo madeland (50 g) sůl a pepř na dochucení Postup: Ve vroucí a osolené vodě uvaříme špecle. Vaříme je cca 11 minut. Poté scedíme a propláchneme studenou vodou. Do menšího kastrůlku nalijeme smetanu a mléko, přidáme další suroviny jako tavený sýr, nivu na kostičky a nastrouhanou goudu. Dáme na sporák a vaříme.Je potřeba pořád míchat a jakmile bude vše rozpuštěno, tak podle potřeby…

Read More

Nakládaný hermelín (pikantní)

Doba přípravy: 25 minut   Složitost: jednoduchá   Ingredience: 4 ks hermelínu olej 1 ks cibule 3 ks česneku chilli papričky – pikantní verze pepř celý   Postup přípravy: Připravíme si sklenky, které chceme použít, dle velikosti sklenek použijeme množství hermelínů. Hermelíny nakrájíme na trojúhelníčky, doporučuji do hermelínu vtlačit pepř celý, tak aby byl vidět. Cibuli nakrájíme na větší měsíčky, česnek na malá kolečka. Pro pikantní verzi můžeme použít buď sušené nebo čerstvé chilli papričky, dle velikost nakrájet. Do sklenky postupně klademe hermelín, cibuli, česnek, (chilli papričky). Nakonec zalijeme olejem.…

Read More

Tofu s červeným zelí a bramborovým knedlíkem

Doba přípravy: 60 minut Náročnost: pokročilé   Na 4 porce budeme potřebovat: 360 gramů uzeného tofu 1 sklenici červeného sterilizovaného zelí 1 sáček kysaného červeného zelí 500 ml cca vody 2 velké cibule 50 ml oleje 20 gramů mouky Kmín Sůl Cukr Bramborový knedlík   Postup: Scedíme zelí jak kysané tak sterilizované a vložíme společně do hrnce. Zalijeme vodou, tak aby bylo zelí zcela ponořené, a necháme přijít k varu. Zelí osolíme, přidáme kmín (asi 2 lžíce) a necháme vařit za mírného varu do změknutí zelí. Trvá kolem 20 minut. Vodu…

Read More

Vegan hot-dog

Doba přípravy: 15 minut Náročnost: pro začátečníky   Na 2 porce budeme potřebovat: Balení pečiva na hot-dogy popřípadě 4 bagetky Robi oválky či nějakou veganskou uzeninu (Lunter párky například) Salátovou okurku Hořčici Kečup Smaženou cibulku   Postup:   Rozkrojíme bagetku podélně tak abychom ji ale úplně nepřeřízli. Pečivo můžeme ještě trochu rozehřát v troubě, aby se nám s ním lépe pracovalo. Robi oválky nakrájíme na proužky a nasucho oprančíme na pánvičce. Pokud používáme párky, ohřejeme je podle návodu výrobce. Bagetky pomažeme hořčicí a vyskládáme okurkou. Robi či párek vložíme do rohlíku a…

Read More

Špagety se sójovým granulátem v boloňské omáčce

Doba přípravy: do 45 minut Náročnost:  pokročilejší   Na 2 porce budeme potřebovat:   50 gramů sójového granulátu 500 ml rajčatového protlaku 1-2 cibule 1 stroužek česneku sůl cukr mletý černý pepř bazalka olej kostičku zeleninového bujónu 120 gramů špaget   Postup: Kostičku bujónu zalijeme 250 ml horké vody Do silného vývaru naložíme sójový granulát tak aby byl celý mokrý, a necháme ho v něm odpočívat. Mezitím si oloupeme cibule a česnek a oboje nasekáme a kostičky. Nachytáme si vyšší pánev a necháme ji rozehřát. Na rozehřátou pánev nalijeme trochu oleje…

Read More

Těstoviny se špenátem

Doba přípravy: 30 minut   Složitost přípravy: jednoduchá   Ingredience: těstoviny 1 ks špenátu 3 stroužky česneku 1 kelímek smetany sýr sůl rajče na ozdobu   Postup přípravy: Špenát spaříme, osolíme, přidáme rozmačkaný česnek a přidáme smetanu, chvilku necháme vařit. Uvaříme těstoviny a přidáme ke špenátu a promícháme. Ozdobíme nastrouhaným sýrem a rajčetem.   Moje recepty – zápisník Kniha lze pořídít v českých e-shopech za cenu od Kč do Kč (Zdroj: Heureka.cz) Porovnat ceny >>

Read More