Muffiny s chřestem a mozzarellou

300 gr zeleného chřestu 5 vajec 180 ml mléka 200 gr šunky nebo zauzeného šunkového salámu 100 gr mozzarelly 200 gr špaldové mouky hladké sůl Příprava: Z chřestu odloupneme spodní tvrdý konec, umyjeme a nakrájíme na kostičky. V mírně osolené vodě necháme jen 2 minuty přejít varem a scedíme. Šunku nakrájíme na kostičky, mozzarellu nastrouháme. Vejce vyšleháme s mlékem, přidáme šunku, mozzarellu, chřest, mírně osolíme a nakonec přidáme mouku. Vyšleháme v tekuté těsto. Plníme do muffinových formiček až po okraj. V předehřáté troubě pečeme na 180-190 C asi 30 minut.…

Read More

Muffiny z quinoi

SUROVINY: 100 gr vepřové šunky 100 gr tvrdého sýru 100 gr quinoi 100 gr cukety 3 vejce zelená petrželka POSTUP: Quinou několikrát musíme spařit vařící vodou, aby nebyla hořká. Dále ji vaříme v dvojnásobku vody asi 25 minut, přebytečnou vodu slijeme. Quinou necháme vychladnout. Cuketu a sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Šunku a zelenou petržel nakrájíme nadrobno. A vše smícháme s vajíčky. Můžeme mírně osolit a opepřit. Formu na muffiny  jen lehce vytřeme máslem a plníme touto směsí. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180-200C asi 45 minut. Místo vepřové šunky…

Read More

Dezert se zakysanou smetanou, ovocem a chia semínky

INGREDIENCE: 2-3 banány, 400ml mandlového nebo kokosového mléka, kakao, 4 lžíce chia semínek, med, měkký tvaroh, zakysaná smetana 2 kelímky, ovoce dle období – maliny, jahody, borůvky, rybíz   POSTUP: Do kokosového nebo mandlového mléka přidáme chia semínka a osladíme dle chuti medem, semínka nabobtnají během půl hodiny, ale nejlépe nechat přes noc. Vytvoří se hustý puding. Banány rozmačkáme a smícháme s kakaem, několik koleček banánu ale necháme. 2 kelímky zakysané smetany smícháme se 2 lžicemi měkkého tvarohu a dle chuti osladíme. Na dno skleničky dáme vrstvičku rozmačkaného banánu s…

Read More