Chřestový salát s jablkem a zakysanou smetanou

SUROVINY: Bílý chřest sladší jablko zakysaná smetana bílý jogurt šťáva z citronu kopr PŘÍPRAVA: Stonek chřestu asi 5 cm od konce odlomíme a pod hlavičkou směrem dolů oloupeme. Asi 5 stonků svážeme provázkem a vaříme v osolené a lehce oslazené vodě 5 až 8 minut, potom rychle vložíme do ledové vody. Po vychladnutí nakrájíme na kolečka asi 1 cm široká. Jablko oloupeme, zbavíme jadřince a nakrájíme na kostičky velikosti chřestu. Zakápneme trochou citronové šťávy. Smícháme zakysanou smetanu s bílým jogurtem, množství záleží na každém , jak má rád hustý nebo…

Read More

Moravanková pomazánka

Úroveň: jednoduché Suroviny: 2 Moravanky (zavařená zelenina) 1 menší majonéza 300 g měkkého salámu Junior sůl, pepř Postup: Moravanku scedíme. Použijeme všechnu zeleninu kromě feferonky. Potřebujeme mixér. Rozmixujeme zeleninu i salám. Salám je možno i nastrouhat na jemném struhadle. Do směsi postupně přidáváme majonézu. Většinou jsou potřeba 3 lžíce majonézy, záleží na požadované konzistenci. Poté stačí ochutit solí a pepřem. Podáváme buď na bagetce nebo jako obložný chlebíček se zeleninou.

Read More

Nakládaný hermelín (pikantní)

Doba přípravy: 25 minut   Složitost: jednoduchá   Ingredience: 4 ks hermelínu olej 1 ks cibule 3 ks česneku chilli papričky – pikantní verze pepř celý   Postup přípravy: Připravíme si sklenky, které chceme použít, dle velikosti sklenek použijeme množství hermelínů. Hermelíny nakrájíme na trojúhelníčky, doporučuji do hermelínu vtlačit pepř celý, tak aby byl vidět. Cibuli nakrájíme na větší měsíčky, česnek na malá kolečka. Pro pikantní verzi můžeme použít buď sušené nebo čerstvé chilli papričky, dle velikost nakrájet. Do sklenky postupně klademe hermelín, cibuli, česnek, (chilli papričky). Nakonec zalijeme olejem.…

Read More

Lososová pomázánka na křupavé bagetce

Doba přípravy Příprava: 15 min. + vychladnutí Porcí 1-1/4 šálků Ingredience 1 ks odtučněného krémového sýr 2 polévkové lžíce nasekaného zeleného chili 1-1/2 čajové lžíce citronové šťávy 2 cibule, nasekané 2 ks uzeného lososa nakrájenou francouzskou bagetku Postup V malé misce smícháme krémový sýr, zelené chili, citronovou šťávu a půlku cibule. Naporcujeme lososa na drobné proužky či kostičky a v mícháme do sýrového krému. Dáme do lednice, překrejeme a necháme aspoň 2 hodiny před servírováním. Zbytek nakrájené cibule dáme na vršek pasty do misky. Servírujeme s opraženou bagetkou na plátky.…

Read More